식당을 창업하면서 가장 많이 놓치는 부분이 있습니다.
바로 전기용량입니다.
상가는 마음에 들어 계약했는데 공사 후 인덕션, 튀김기, 식기세척기를 동시에 켜는 순간 차단기가 계속 내려가는 경우가 생각보다 많습니다.
이런 경우에는 영업을 중단하고 수백만 원에서 수천만 원의 전기 증설 공사를 해야 하는 상황도 발생할 수 있습니다.
오늘은 식당 창업 전에 반드시 알아야 할 전기용량 계산 방법, 기기별 소비전력, 건물 전기용량 확인 방법까지 자세히 알려드리겠습니다.
왜 식당은 전기용량이 중요할까요?
일반 사무실과 달리 식당은 동시에 사용하는 전기기기가 매우 많습니다.
예를 들어 점심시간에는
- 냉장고
- 냉동고
- 에어컨
- 식기세척기
- 인덕션
- 튀김기
- 전기밥솥
- 환풍기
등이 동시에 작동합니다.
이때 계약된 전기용량보다 많은 전기를 사용하면 차단기가 내려가거나 계약전력 초과로 증설이 필요할 수 있습니다.
전기용량에서 가장 중요한 '계약전력'이란?
계약전력이란 한국전력과 계약한 최대 사용 가능 전력(kW)입니다.
예를 들어 계약전력이 20kW라면 순간적으로 20kW를 초과해 사용하면 차단기가 작동하거나 계약 변경이 필요할 수 있습니다.
즉, 전기요금보다 먼저 확인해야 하는 것이 바로 계약전력입니다.
식당 전기용량 계산하는 방법
가장 쉬운 계산법은
동시에 사용하는 기기의 소비전력을 모두 더하는 것입니다.
| 업소용 냉장고 | 0.5kW |
| 냉동고 | 0.7kW |
| 25평 에어컨 | 3.5kW |
| 전기튀김기 | 5kW |
| 인덕션 2구 | 7kW |
| 전기밥솥 | 1.5kW |
| 식기세척기 | 4kW |
| 제빙기 | 0.6kW |
| 커피머신 | 2kW |
| 환풍기 | 0.3kW |
합계
약 25kW
여기에 여유 전력 20~30% 정도를 고려하면
약 30kW 정도의 계약전력이 필요할 수 있습니다.
업종별 권장 계약전력(예시)
업종마다 필요한 전력은 차이가 있습니다.
작은 카페(10~15평)
- 10~15kW
일반 음식점(20~30평)
- 20~35kW
고깃집
- 30~50kW
치킨집
- 25~40kW
대형 식당
- 50kW 이상
※ 실제 필요한 계약전력은 사용하는 장비 구성에 따라 달라집니다.
주요 업소용 기기 소비전력
창업 전에 반드시 체크해야 하는 기기들입니다.
| 업소용 냉장고 | 300~800W |
| 냉동고 | 400~900W |
| 제빙기 | 300~800W |
| 식기세척기 | 3~6kW |
| 전기튀김기 | 5~12kW |
| 인덕션 1구 | 3~5kW |
| 인덕션 2구 | 5~7kW |
| 인덕션 4구 | 10~15kW |
| 전기밥솥 | 1~2kW |
| 오븐 | 3~8kW |
| 커피머신 | 1.5~3kW |
| 에어컨(업소용) | 2~8kW |
| 온수기 | 2~5kW |
제품 모델에 따라 차이가 있으므로 실제 계약 전에는 제품 사양서를 확인하는 것이 가장 정확합니다.
건물 전기용량 확인하는 방법
① 건물주에게 확인하기
가장 먼저 확인해야 하는 사항입니다.
물어볼 내용은
- 현재 계약전력
- 증설 가능 여부(건물이 노후되었거나 건물자체 쓸 수 있는 양이 한정되어 있다면 더이상 증설이 불가합니다)
- 이전 업종
입니다.
② 전기요금 고지서 확인
고지서에는
- 계약전력
- 사용전력
- 전기요금
등이 표시됩니다.
현재 계약전력이 얼마인지 가장 쉽게 확인할 수 있습니다.
③ 분전반 확인
매장 안에 있는 분전반을 보면
차단기 용량이 표시되어 있습니다.
예를 들어
50A
75A
100A
등으로 표시되어 있으며
이를 통해 현재 설치된 전기 설비 규모를 대략 확인할 수 있습니다.
④ 전기공사 업체 점검
가장 정확한 방법입니다.
창업 전에 전기기술자가 방문하면
- 증설 가능 여부
- 배선 상태
- 차단기
- 전력 여유
까지 모두 확인해 줍니다.
이런 경우는 전기 증설이 필요할 수 있습니다.
다음과 같은 경우에는 증설을 고려해야 합니다.
- 기존 카페를 고깃집으로 변경
- 가스레인지를 인덕션으로 변경
- 식기세척기 추가 설치
- 전기튀김기 추가
- 대형 에어컨 설치
업종 변경으로 전기 사용량이 크게 늘어나면 계약전력도 함께 늘려야 하는 경우가 많습니다.
전기 증설 비용은 얼마나 들까요?
증설 비용은
- 계약전력
- 거리
- 배선 상태
- 변압기 용량
등에 따라 달라집니다.
소규모 증설은 수백만 원 수준에서 가능하기도 하지만, 건물 수전설비까지 변경해야 하는 경우에는 훨씬 큰 비용이 발생할 수 있습니다. 따라서 계약 전에 반드시 확인하는 것이 중요합니다.
마무리
많은 예비 창업자들이 권리금과 임대료만 꼼꼼히 확인하고 전기용량은 나중에 생각합니다.
하지만 전기용량이 부족하면 영업 중 차단기가 반복적으로 내려가고, 결국 추가 공사와 영업 손실로 이어질 수 있습니다.
계약 전에 기기별 소비전력을 계산하고, 현재 건물의 계약전력과 증설 가능 여부를 확인하는 것이 불필요한 비용을 줄이는 가장 좋은 방법입니다.
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