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그리스트랩(유수분리조)이란? 설치,구조 청소방법 총정리 그리스 트랩(Grease Trap)은 식당 주방에서 나오는 배수 속의 기름·지방과 음식물 찌꺼기를 먼저 분리해 하수관으로 흘러가는 것을 줄이는 장치입니다.쉽게 말하면, 설거지 물은 통과시키고, 기름과 찌꺼기는 중간에서 붙잡아 두는 배수 전처리 장치입니다.음식점 주방 설계에서는 배수 말단에 그리스트랩을 두고 일반 오·배수관과 구분해 연결하도록 설계하는 사례가 일반적입니다. 공공 주방시설 설계 기준에서도 주방 배수 말단부에 그리스트랩을 설치하고 별도 배관으로 외부 관로에 연결하도록 요구하는 사례를 확인할 수 있습니다.1. 그리스트랩과 유수분리조는 같은 말일까?현장에서는 두 용어를 비슷하게 사용하지만 엄밀하게는 차이가 있습니다.그리스트랩: 식당에서 발생하는 동물성·식물성 유지와 음식물 찌꺼기를 분리유수분리조:.. 2026. 7. 31.
2026 서울형 안심 산후조리원 신청 시작! 지원금·우선순위 최대 390만원 받는 법 총정리 서울시가 출산가정의 경제적 부담을 줄이기 위해 '서울형 안심 산후조리원'​을 운영합니다. 민간 산후조리원의 우수한 서비스를 보다 합리적인 비용으로 이용할 수 있도록 지원하는 사업으로, 신청 자격과 지원금, 예약 방법을 미리 확인하는 것이 중요합니다.1. 서울형 안심 산후조리원이란?서울형 안심 산후조리원은 서울시와 민간 산후조리원이 함께 운영하는 민관협력형 산후조리 지원사업입니다.운영기간 : 2026년 8월 ~ 2027년 5월(1차 시범운영)이용기간 : 13박 14일 또는 6박 7일 중 선택표준 산후조리 서비스 제공산모 관리, 신생아 관리, 부모교육 포함※ 마사지, 특실 이용 등 부가서비스는 산후조리원별로 다르며 추가 비용은 본인이 부담합니다.2. 현재 운영되는 곳은?현재 운영되는 산후조리원은 총 5곳입니.. 2026. 7. 31.
식당 창업 전 체크리스트! 공조시설 뜻부터 닥트 설치, 평형별 모터 마력까지 꼭 알아야 할 정보 식당 창업을 준비하는 예비 창업자라면 인테리어보다 먼저 확인해야 하는 것이 있습니다. 바로 공조시설과 닥트(덕트) 설비입니다.많은 분들이 주방 설비나 인테리어에만 집중했다가 영업신고 단계에서 공조시설 문제로 공사를 다시 하는 경우도 적지 않습니다.최근 정부도 소상공인의 시설 개선과 경쟁력 강화를 위한 지원사업을 확대하고 있어 창업 초기부터 효율적인 설비 계획이 더욱 중요해지고 있습니다.공조시설이란?공조시설은 쉽게 말하면 공기의 온도와 습도, 환기, 냄새를 조절하는 모든 설비를 말합니다.식당에서는 주로주방 후드배기닥트급기시설환풍기배기팬에어컨등이 모두 공조시설에 포함됩니다.특히 음식 조리 시 발생하는연기수증기기름 냄새미세먼지열기를 밖으로 배출하고 외부의 신선한 공기를 공급하는 역할을 합니다.닥트 설치 시 꼭.. 2026. 7. 16.
2027 최저시급 10,700원 확정 (내 월급은 얼마일까?) 2027년 적용될 최저시급이 1만 700원으로 최종 확정됐습니다. 올해 1만320원보다 380원(3.7%) 인상된 금액으로, 주 40시간 근무와 유급 주휴수당을 포함한 월 209시간 기준으로 계산하면 월급은 약 223만 6,300원이 됩니다.이번 인상으로 근로자의 소득은 늘어나지만, 동시에 자영업자와 소상공인들의 인건비 부담 역시 커질 것으로 예상되면서 사회적 관심이 집중되고 있습니다.2027 최저시급 얼마인가?최저시급 : 10,700원인상액 : 380원인상률 : 3.7%월 환산액 : 약 223만 6,300원적용시기 : 2026년 1월 1일올해보다 월급이 약 7만 9천 원 증가하게 되며, 최저임금을 받는 근로자에게는 실질적인 생활비 부담을 조금이나마 덜어주는 효과가 기대됩니다.노동자의 입장최저임금은 단순.. 2026. 7. 15.
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